下面是小编为大家整理的为贯彻落实国务院（范文推荐）,供大家参考。
为贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》 和《安徽省生猪屠宰管理办法》 ， 加强生猪屠宰管理工作， 严厉打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易行为， 规范肉食品市场秩序， 切实保障城乡 居民食用肉食品安全， 我区商务局充分发挥职能管理作用， 坚持文明执法， 维护我区肉食品质量安全， 保障广大人民群众吃上“放心肉” 。
一、 基本情况
我区共有生猪定点屠宰厂 （点）25 家， 至 2011 年 7 月份， 累计屠宰生猪 12243头， 同比增长 10. 8%， 超过 2010 年 1-7 月份屠宰量 1197 头。城区进点屠宰率 100%，乡 镇进点屠宰率 95%。
二、 工作回顾
（一）
大力宣传， 争取重视。
为动员全社会关心、 支持和参与肉食品安全工作， 增强全社会对肉食品安全的参与意识， 提高了广大市民对肉品质量鉴别能力和科学消费意识， 进一步增强了人民群众的消费信心。
2011 年 1-8 上旬， 区商务局共开展包括“3· 15” 消费者权益保护日、 《食品安全法》 宣传周、 《生猪屠宰管理条例》 实施三周年等宣传活动。
宣传活动以悬挂横幅、 展板展示、 发放材料、 现场咨询和实物比较等多种形式， 向过往群众宣传食品安全等法律法规、 及多年来食品专项整治成果和食品安全科普知识。
活动期间， 共出动宣传车辆 16 台次， 出动行政执法人员 60 多人次，发放宣传材料 3000 多份， 咨询服务群众 200 多人次， 收到了良好的宣传效果。
宣传活动增强了人民群众的食品安全法律意识、 监督意识和自我保护意识，也扩大食品安全工作的群众基础， 营造了浓厚的社会氛围。
（二）
加强领导， 制定方案。
肉食品的管理工作关系到我区广大人民群众的身体健康和生命安全， 关系到我区经济健康发展和社会和谐稳定。
区商务局作为食品安全的职能部门之一， 在定点屠宰管理方面担负重要的职责。
2011 年初， 我局召开了相关部门和相关企业参加的生猪屠宰管理工作专题会议， 会议上统一了思想认识， 成立以局长李云贤同志任组长、 分管副局长刘自立同志为副组长、 相关科室负责人任成员的区商务局食品安全工作领导小组。
市场运行调节股负责具体实施。
领导小组根据我区的实际情况， 对肉食品安全监管的的各项工作进行了具体部署， 对监管目标、 工作重点、 职责分工、 时间安排、工作措施进行了具体 安排， 使各项工作井然有序、 顺利展开， 从制度上确保了肉食品质量安全。
（三）
措施得力， 效果显著。
1、 加强生猪定点屠宰厂安全生产监管。
年初， 区商务局与宿州市中天食品有限责任公司签订了《2011 年生猪屠宰安全工作目标管理责任书》 ， 要求辖区内各定点厂向社会进行了公开承诺， 并与定点厂签订了质量安全责任状。
屠宰场必须坚决执行《索证索票制度》 、 《肉类商品检验检疫制度》 ， 确保生猪屠宰进场率达 100%， 肉品出场合格率达 100%。
同时， 还经常性的对屠宰厂进行安全生产检查， 对发现的问题及时整改。
2011 年 1-7 月份共对六家生猪定点屠宰场下发了《责令整改通知书》 ， 从源头上提高肉品质量， 规范经营活动。
2、 加强屠宰场升级改造、 提高产品质量。
2010 年至今， 宿州市中天食品公司分别对下属顺河、 大店、 永镇、 曹村、 支河、 栏杆等六家定点屠宰场按以下项目进行了改造：
（1）
改造屠宰间、 待宰间和急宰间等； （2）
屠宰车间地面硬化，墙面彩钢贴面； （3）
人员及肉品出入口与运送活畜出入口分开设立， 活畜出入口设置消毒池； （4）
建造清洗池、 放血平台、 烫毛灶台及内脏整理操作台， 并且池和台表面要贴瓷砖； （5）
安装机械化或半机械化屠宰设施， 包括脱毛机、提升机、 吊挂轨道、 烫锅等； （6）
建设无害化处理设施； （7）
建设化粪池等污水处理设施。
目前， 大店、 北杨寨、 顺河等三家屠宰厂已全部完成技术改造并投入生产。
3、 严密监控屠宰场生猪及猪肉含“瘦肉精” 问题。
2011 年 4 月 8 日， 我局转发省商务厅《关于进一步加强“瘦肉精” 监管保障肉食品质量安全的紧急通知》。
要求中天食品有限公司各分公司和农委、 畜牧局等密切合作， 积极防控“瘦肉精” 工作， 进一步加强了对屠宰场各项制度建立健全与否的督促， 要求企业严格执行生猪进（出）
厂（场）
登记制度和病死猪及肉品无害化处理登记制度， 同时进一步加强对生猪和肉品的检验检疫， 严格控制了“瘦肉精” 肉品的扩散， 从检查的情况来看， 我区没有一例瘦肉精事件发生。
4、 强化市场整治力度， 杜绝不合格肉食品流入市场。
2011 年 1-7 月份， 我区生猪管理办公室、 生猪市场稽查大队， 按照区委区政府的统一布置， 认真联合有关职能部门， 积极开展联合执法统一行动。对辖区内私屠滥宰和制售病死猪肉、注水猪肉等违法行为进行了严厉打击， 对重点人员进行了重点监控， 紧盯市场不放松， 严厉打击私屠滥宰和其它不法行为。
截止 7 月 31 日， 我区出动执法人员2653 人次， 收缴病死猪 37 头， 查处病害肉案件 4 起， 销毁病害肉 285 公斤， 查处劣质肉案件 33 起， 查获劣质肉 1506 公斤； 捣毁私屠宰滥宰窝点 8 个， 对 13家不法摊点进行了查处。
立案查处案件 6 起， 涉及金额 2. 5 万元。
5、 做好病害猪审查的无害化处理和上报工作。
为防止病害生猪产品流入市场， 保证上市生猪产品质量， 按照生猪定点屠宰场病害猪无害化处理管理办法的规定， 对染疫或疑似染疫的生猪进行了审查和无害化处理和数据上报。
截止 2011年 7 月份， 全区共检出病害猪 59 头， 全部进行了无害化处理。
6、 加强执法培训， 提高执法队伍人员素。
为切实提高执法人员的业务素质和执法水平， 我们始终把相关法律法规的学习和培训作为一项重要工作来抓。
根据我局工作实际， 先后集中组织学习了《行政处罚法》 、 《行政许可法》 、 《行政复议法》 、 《生猪屠宰管理条例》 等法律、 法规。
对定点屠宰执法工作， 从立案、 调查取证、 做出处理决定、 执行等各个环节， 都制定了一整套规章制度， 并
严格遵照执行。
加强了对执法人员的管理， 对行政执法人员执法资格严格按法律规定审定， 凡不具备资格的一律禁止上岗执法， 对有执法资格的， 一律持证上岗、亮证执法。
三、 下一步工作
1、 继续抓好生猪定点屠宰管理， 加大稽查力度， 重点打击私屠滥宰点， 发现一个， 坚决取缔一个， 决不姑息， 确保肉品质量安全。
2、 继续做好定点屠宰场的升级改造工作， 按照区定点屠宰场总体规划的要求， 积极筹集资金， 建成符合环保、 适应现代经济发展需求的机械化屠宰场。
3、 继续强化舆论宣传， 大力营造生猪定点屠宰、 确保肉品质量安全的良好氛围， 最大限度地减少阻力， 确保屠宰管理工作正常进行。
扎实开展食品安全生猪定点屠宰工作整治和监管， 维护市民的切身利益， 确保我区人民吃上“放心肉” ， 为全区经济社会又好又快发展提供了有力保障。
4、 加强执法队伍建设， 提高执法人员的整体素质， 建设一支廉洁高效的行政执法队伍。
总之， 我区食品安全生猪定点屠宰工作， 取得了一定的成绩， 以后工作中，仍需以坚持以科学发展观为指导， 深入贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》 ， 继续实施食品放心工程， 以切实抓好优化经济环境和政务公开与服务工作为契机， 大力加强生猪产品安全监管， 严厉打击私屠滥宰行为， 保障了市场肉品的供给质量，为确保广大消费者吃上“放心肉” 做出了应有的贡献。
